तमिलनाडु: अमूल की एंट्री ने आविन पर डाला दबाव | चेन्नई समाचार – टाइम्स ऑफ इंडिया

चेन्नई: मुख्यमंत्री एमके स्टालिन नहीं चाहते कि अमूल तमिलनाडु में दूध खरीदे. लेकिन राज्य की अपनी दुग्ध सहकारी आविन राज्य में उत्पादित 2.3 करोड़ लीटर में से केवल 30 लाख से 35 लाख लीटर प्रतिदिन खरीदता है। और इसका मौजूदा इंफ्रास्ट्रक्चर एक दिन में केवल 45 लाख लीटर ही संभाल सकता है।

आविन का दैनिक खरीद स्तर देर से गिरा है क्योंकि हजारों डेयरी किसान निजी डेयरी को बेचना पसंद करते हैं जो उन्हें प्रति लीटर 6 से 12 अधिक भुगतान करते हैं। दुग्ध उत्पादक कल्याण संघ के एमजी राजेंद्रन ने कहा कि वे वर्षों से आविन से निजी डेयरियों की दर पर दूध खरीदने का आग्रह कर रहे थे।
अब अगर अमूल इस बाजार में उतरता है, तो और डेयरी किसान आविन को धोखा दे सकते हैं। “बिक्री के लिए दूध को ठंडा करने और संसाधित करने के लिए अधिक संयंत्रों का निर्माण करने के बजाय, आविन ने पिछले दस वर्षों में यूनियन नामक अधिक प्रशासनिक प्रभाग बनाने पर अधिक निवेश किया है। इससे वित्तीय बोझ (नए कर्मचारियों के लिए वेतन, नई इमारतों का निर्माण आदि) में वृद्धि हुई है,” टीएन मिल्क डीलर्स वेलफेयर एसोसिएशन के एसए पोन्नुसामी ने कहा।
आविन के पास वर्तमान में केवल 600 से अधिक बल्क मिल्क कूलर हैं। आदर्श रूप से सहकारी समितियों का कच्चा दूध एक घंटे के भीतर कूलिंग केंद्रों तक पहुंच जाना चाहिए। लेकिन तमिलनाडु में तीन घंटे या उससे अधिक समय लगता है। आविन की आंतरिक ऑडिट रिपोर्ट में अधिक कूलर लगाने की सिफारिश की गई है, वायुमंडलीय परिस्थितियों के लंबे समय तक संपर्क में रहने से बैक्टीरिया की संख्या में वृद्धि होती है और गुणवत्ता प्रभावित होती है।
राजेंद्रन ने कहा कि 1970 के दशक की शुरुआत में यहां की सहकारी समितियों ने अमूल मॉडल को दोहराया और उचित सफलता हासिल की। “पचास साल बाद, हम उसी अमूल के साथ प्रतिस्पर्धा करने के बारे में चिंतित हैं, जो न केवल बेहतर खरीद दर की पेशकश कर सकता है, बल्कि इसकी आपूर्ति श्रृंखला भी बेहतर है,” उन्होंने कहा।
यद्यपि अमूल दूधका कवर मूल्य आविन की तुलना में अधिक है, यह अभी भी चेन्नई में निजी डेयरियों की तुलना में कम है। इसलिए, अधिक उपभोक्ता अमूल की ओर पलायन कर सकते हैं।
टीओआई से बात करते हुए, राज्य के नए डेयरी विकास मंत्री मनो थंगराज ने कहा, “हम स्थिति से निपटेंगे क्योंकि हमने इस साल के अंत तक अपनी दैनिक दूध संभालने की क्षमता को बढ़ाकर 70 लाख लीटर करने की योजना बनाई है। अन्य सभी आवश्यक इन्फ्रा”।
पिछले दो हफ्तों में, खुदरा बाजारों में वेतन, रिसाव, देरी और कमी से संबंधित कई मुद्दों का समाधान किया गया है। मंत्री ने कहा कि इस साल के अंत तक गुणवत्ता से भी कोई समझौता नहीं किया जाएगा।