89 साल का हुआ केसर, अब भी उतना ही मीठा है तालु को लुभाने वाला | राजकोट समाचार – टाइम्स ऑफ इंडिया

राजकोट: उम्र वास्तव में मीठा करने वाला केसर है, जो लगभग 90 की दहलीज पर है, निर्विवाद रूप से अभी भी आमों में सबसे अधिक मांग है. गुरुवार को आम की प्रजाति ने अपना 89वां जन्मदिन मनाया जूनागढ़ के नवाब महाबत खान तृतीय दिया केसर 25 मई, 1934 को इसका उपनाम।
लोककथा यह है कि पहली बार फल चखने के बाद, नवाब इसकी मिठास से इतने प्रभावित हुए कि उन्होंने न केवल इसे एक नाम दिया बल्कि अपने बगीचे के अधीक्षक एसके अयंगर का वेतन भी 3 रुपये बढ़ा दिया।
किंवदंती है कि वन्थली के बाहरी इलाके में कुछ आम के पेड़ थे, जिसके पास शालेभाई ईदी के स्वामित्व वाला एक छोटा सा आम का बाग था। जूनागढ़ के नवाब के वजीर रहे शालेभाई ने 1930 के दशक में पके हुए आमों को चखा और मांगरोल के अपने दोस्त शेख साहब को भी भेजा। शेख ने फल का नाम ‘सालेभाई नी आमदी’ रखा।
इतिहास के अनुसार, नवाब ने अपने उद्यान अधीक्षक अयंगर को देश के विभिन्न हिस्सों और यहां तक ​​कि विदेशों में इंडोनेशिया, मलेशिया, सिंगापुर और चीन जैसे स्थानों पर आमों का अध्ययन करने के लिए भेजा और विदेश यात्राओं के लिए 534 रुपये खर्च किए। हालांकि, अयंगर को केसर जैसा स्वाद वाला आम नहीं मिला।
अयंगर ने तब मीठे आम की किस्म के बारे में जाना और पहली बार स्वाद लेने के लिए मांगरोल गए। उन्हें इसका स्वाद इतना पसंद आया कि उन्होंने जूनागढ़ के वन क्षेत्र में 75 ग्राफ्ट तैयार कर ‘सालेभाई नी आमड़ी’ की खेती की। तीन साल बाद जब पेड़ों में फल आने लगे, तो अयंगर पके हुए फलों को नवाब के पास ले गए।
तलाला में सालेभाई का 155 साल पुराना आम का पेड़ अभी भी फल दे रहा है
जूनागढ़ कृषि विश्वविद्यालय (जेएयू) के बागवानी विभाग के प्रमुख प्रोफेसर डीके वरु ने कहा, “अयंगर द्वारा बताए गए इतिहास के अनुसार, नवाब ने आम के स्वाद से चकित होकर ‘केसर’ नाम दिया और अयंगर के वेतन में 3 रुपये की बढ़ोतरी की और साथ ही एक जोड़ा उपहार में दिया। उन्हें और उनकी पत्नी को कपड़े। नवाब ने अन्य किसानों को भी कपड़े भेंट किए।
जूनागढ़ के एक कॉलेज में इतिहास के शिक्षक प्रद्युम्न खाचर ने कहा, “1935 में, जूनागढ़ में पूरे भारत के आमों का एक मेगा शो आयोजित किया गया था, जिसमें केसर ने प्रथम पुरस्कार जीता था।”
सालेभाई पहले व्यक्ति थे जिन्होंने आम के असाधारण स्वाद को पहचाना और दिलचस्प बात यह है कि आज भी उनका 155 साल पुराना आम का पेड़ तलाला के पास एक गांव में फल देता है।
सालेभाई के वंश के वंशज गफ्फूरभाई कुरैशी ने कहा, “हमारे पूर्वज सालेभाई द्वारा खेती किया गया सबसे पुराना आम का पेड़ अभी भी जीवित है और मेरे बगीचे में फल दे रहा है। इसे तब सालेभाई नी अमदी के नाम से जाना जाता था, जिसे स्वतंत्रता के बाद, नवाब ने केसर आम के रूप में फिर से नाम दिया। जूनागढ़ में।”
2011 में ‘गिर केसर’ आम को भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री से जीआई टैग मिला। केसर आम की खेती जूनागढ़, गिर-सोमनाथ, अमरेली और भावनगर जिलों में की जा रही है।